健康生活，从无抗开始

鸡蛋，是千家万户熟悉而又陌生的食品，也是补品。为什么说陌生呢？

看看以下几个问题：

1、鸡蛋的营养成分是什么？

2、高血压、冠心病患者，敢吃鸡蛋吗？

3、胆固醇是什么？

4、怎么判断鸡蛋质量？

5、在哪里买到放心鸡蛋？

6、什么是无抗鸡蛋？有什么好处？

还有很多问题，在这里不多讲了，先认识一下鸡蛋的几个基本常识：

常识：

1、禽流感病毒：

禽流感病毒对乙醚、氯仿、丙酮等有机溶剂均敏感。常用消毒剂容易将其灭活，如氧化剂、稀酸、十二烷基硫酸钠、卤素化合物（如漂白粉和碘剂）等都能迅速破坏其传染性。

禽流感病毒对热比较敏感，65°C加热30min或煮沸（100°C）2min以上可灭活。

病毒在粪便中可存活1周，在水中可存活1个月，在pH﹤4.1的条件下也具有存活能力。

病毒对低抗温抵力较强，在有甘油保护的情况下可保持活力1年以上。

病毒在直射阳光下40～48h即可灭活，如果用紫外线直接照射，可迅速破坏其传染性。禽流感病毒可在水禽的消化道中繁殖。

2、胆固醇：

A、胆固醇（cholesterol）是哺乳动物体内重要的活性物质，对于维持细胞的结构功能有重要作用

B、胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质，它不仅参与形成细胞膜，而且是合成胆汁酸，维生素D以及甾体激素的原料。胆固醇经代谢还能转化为胆汁酸、类固醇激素、7-脱氢胆固醇，并且7-脱氢胆固醇经紫外线照射就会转变为维生素D3，所以胆固醇并非是对人体有害的物质。

C、胆固醇又分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种，前者对心血管有保护作用，通常称之为“好胆固醇”，后者偏高，冠心病的危险性就会增加，通常称之为“坏胆固醇”。血液中胆固醇含量每单位在140―199毫克之间，是比较正常的胆固醇水平。

D、胆固醇主要来自人体自身的合成，食物中的胆固醇是次要补充。如一个70kg体重的成年人，体内大约有胆固醇140g，每日大约更新1g，其中4/5在体内代谢产生，只有1/5需从食物补充，每人每日从食物中摄取胆固醇200mg，即可满足身体需要，胆固醇的吸收率只有30％，随着食物胆固醇含量的增加，吸收率还要下降。因此建议每天摄入50mg~300mg为佳。

3、蛋黄的营养成分：

脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂

胆固醇

钙、磷、铁等矿物质

蛋白质

维生素，其中以维生素A、维生素D、维生素B最多

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力。医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生，还可提高人体血浆蛋白的含量，促进机体的新陈代谢，增强免疫力。

央视3·15揭示了抗生素的危害及滥用抗生素滥用正在中国养殖业形成恶性循环，由此引发的食品安全问题需要引起我们的重视。

鸡蛋中为何含有抗生素？

因为在这一年当中，365天有300天左右蛋鸡是要产蛋的，而长时间的产蛋，鸡的生殖通道输卵管，就容易受到细菌的感染，为了预防蛋鸡的大肠杆菌和输卵管感染，每月至少得有4天喂抗生素，而每喂一次，至少又要花3到7天甚至更久的时间去消化这些抗生素，在这些时间内所产的鸡蛋一般情况下，都携带抗生素残留。

有抗食品的危害

由于动物会对抗生素产生耐药性，因此养殖户们需要不断投入新的抗生素，而且添加量会越来越多据权威机构调查得知中国每年生产抗生素大约21万吨，其中9.7万吨抗生素用于畜牧养殖业。长期食用“有抗食品”，消费者的耐药性也会不知不觉增强，等于在人体内埋下一颗“隐形炸弹”。

什么是无抗鸡蛋？

无抗鸡蛋，就是不含国家规定违禁使用的抗生素与抗菌药品、违禁药品的鸡蛋，依靠健康养殖管理、不使用抗生素和抗菌药、违禁药品来实现。

凤怀玉安全无抗鸡蛋

欢迎各位朋友来电咨询、加盟、团购！

联系电话：0311-82695673  18032762332

联系人：李先生