西安最地道的5家市井火锅！本地人私藏，排队也要吃！

如果爱板凳火锅让你觉得“差点意思”，那这5家更老牌、更市井、更有烟火气的火锅店，才是西安老饕们的真爱！

第1名：「巷巷里头老火锅」（重庆苍蝇馆子风）

地址：碑林区东木头市（钟楼附近）
必点菜：
✔ 冷锅鲜鸭血（嫩到像豆腐，提前下锅煮）
✔ 耙鸡爪（卤过再涮，一抿脱骨）
锅底：牛油厚重，辣度可选（中辣≈别家特辣）
亮点：藏在巷子里的老破小，但味道绝对重庆级别！
人均：70-90元

第2名：「赵九记呱呱老火锅」（80年代怀旧风）

地址：莲湖区北关正街
必点菜：
✔ 鲜毛肚（每日限量，脆嫩无碱味）
✔ 卤芋儿（软糯入味，涮辣锅绝配）
环境：复古磁带墙、老式电视机，拍照超出片
亮点：锅底越煮越香，不齁咸
人均：80-100元

第3名：「五里关火锅」（社区火锅扛把子）

地址：曲江、高新分店
必点菜：
✔ 手打糍粑（现捶现炸，外酥里糯）
✔ 蒜香排骨（腌制入味，煮后蒜香浓郁）
隐藏吃法：点一碗蛋炒饭，淋上红油汤底拌着吃！
亮点：菜品分量足，适合肉食爱好者
人均：90-110元

第4名：「咖咖火锅」（重庆爆款西安分咖）

地址：雁塔区小寨西路
必点菜：
✔ 八大耙系列（耙牛肉、耙蹄筋超软烂）
✔ 七彩土豆丝（涮8秒，脆爽吸味）
甜品：梦幻马卡龙冰塔（解辣神器）
亮点：重庆网红同款，甜品比火锅还卷
人均：85-120元

️ 第5名：「天棒老火锅」（西安版“珮姐”）

地址：未央区凤城五路
必点菜：
✔ 鱼籽虾滑（虾肉+鱼籽爆珠口感）
✔ 鲜黄花菜（别处少见，涮辣锅鲜甜）
️ 辣度警告：微辣≈别家中辣，慎点重辣
亮点：老板是重庆人，锅底香料配比正宗
人均：75-95元

市井火锅终极攻略

排队技巧：巷巷里头/赵九记建议17:00前到店五里关可线上取号隐藏福利：咖咖火锅的甜品常搞活动（关注店家抖音）必带装备：穿深色衣服（牛油锅溅到身上洗不掉）