大部分人只知道泰山，却不知道泰安，介绍下来泰安必吃的十大特色

泰山火烧

泰山火烧是一道色香味俱全的传统美食小吃，它有着400多年的历史，这个火烧石运用祖传发酵工艺，采用独特老面兑碱技法，完全用手工制作，不合任何添加剂，实为绿色健康食品。

泰安大白菜

泰安有三美，“白菜、豆腐、水”。作为“三美”之一的泰安大白菜种植历史悠久，以黄芽和表菜为地道品种。黄芽品质优佳，用来煮菜，出水少且快熟易烂，菜汤则浑如奶，并有异于其它白菜的特殊鲜味。其它白菜与之相比，不但清如水，且味谈索然。

泰山豆腐宴

泰山豆腐宴也有着悠久的历史，泰山裂隙流出的泉水滋养了泰山豆腐，使豆腐中的蛋白质很容易凝固，做出来的豆腐爽滑细腻。

这是一道及美味、营养于一身的传统名菜。“游山不来品三美，泰山风光没赏全”这是当地流传的佳话，所以这个也是不能错过的。

拔丝山药

拔丝山药是东平县民间的著名蔬类菜肴，每逢宴席都少不了这道菜，它又甜又粘，甜脆香酥，软嫩香甜，这道菜对身体有很大的帮助。

泰安煎饼

泰安煎饼是中国北方民间特色的传统美食，同时也是山东泰安的地方特产，这道小吃历史悠久，是一道美味的煎饼。它的皮很薄，吃起来略带一点酸味，酥脆可口，是选用小米、玉米、大豆、花生、高粱、黑芝麻五谷杂粮制作而成。

新泰甜山楂

新泰甜山楂特点：气味清香，口感香甜绵软，香甜中略带微酸。通常我们在市场上卖的山楂都是那种酸的，几乎很少会有甜山楂。这样的甜山楂具有养颜修身，含有丰富的维生素C和其他营养物质。

干炸赤鳞鱼

干炸赤鳞鱼一道风味独特的汉族名菜，属于鲁菜。以赤鳞鱼做成菜肴，鱼体呈弓形，颜色淡黄，外焦酥、里鲜嫩，蘸以花椒盐佐食，风味尤佳。

泰山豆腐面

泰山豆腐面是泰安市的传统特色小吃之一，它主要是由面条面条、豆腐、鸡蛋、苔菜、木耳、笋片、茭白、盐、绍酒、酱油、味精、湿淀粉、花椒油、花生油等。成品色泽黄、绿、白相映，吃起来清鲜爽口。

牙枣

牙枣是枣的一种。其形尖长似牙。泰山牙枣是，山东省泰安市的特产，是"泰安三宝"之一。选择个头均匀的鲜红枣，放入锅内煮至五六成熟，脱皮晾成半干，待枣的表面自然生出"枣霜"后，除核，拌上适量淀粉即成。形似饴糖，肉若荔干，香甜可口。

新泰芹菜

新泰芹菜为省内特产之一，株高细嫩、纤维少、无渣无丝、质脆味美、营养丰富、素负盛名。新泰芹菜，距今已有三百多年的栽培历史，经常食用能增加营养、促进食欲，药用可防治高血压和脑血管疾病。