勐海茶厂的前世今生

西双版纳傣族自治州被誉为世界茶树的发源地，是中国传统的普洱茶原料主产区。在西双版纳勐海县的巴达乡，就有生长了1700年的野生古茶树。勐海县境内分布着规模大小不一的茶厂200多家，其中勐海茶厂因为历史悠久、品质卓越，成为了其中的代表企业。关于勐海茶厂的建厂，有着一段曲折难忘的回忆。

抗日战争爆发后，东南各省的茶叶产销相继停顿。为了换取外汇，开发资源，经济部决定在川滇黔产茶的地方开辟新茶区，改制外销茶，增强后方的抗日建设资源。1938年12月14日，中国茶叶公司与云南省政府合资成立了云南中国茶叶贸易股份有限公司。公司决定绕开六大茶山这些传统的茶叶主产区，开辟新茶区，在顺宁、佛海、这些地方兴建试验茶厂，是制些外销的红绿茶。为此，公司派出了两个人到勐海进行实地考察，这两人一个是毕业于巴黎大学的范和钧，另一个是毕业于清华大学的张石城。

今天我们乘车从昆明到勐海，只不过八个小时左右的车程。但在1939年，想到勐海，却是远迢迢。从前，勐海被称为佛海。范和钧与张石诚从昆明启程，走滇缅公路到达缅甸，然后乘火车从仰光又改成汽车到井洞，最后坐着滑竿骑着马，几经辗转才到达勐海。

他们在勐海考察了半年，取得了宝贵的第一手资料，首次试制了红绿样茶。二人发现，勐海是一个天然的野生茶区，是大叶种茶的原产地，茶叶的产量非常丰足，品质醇厚，制出来的红茶足以和印度大吉岭、安徽祁红相媲美。但是想要在勐海建厂却困难重重。

勐海当时人烟稀少，生活在这里的人每年有很多会死于恶性疟疾。除了自然环境艰苦之外，社会环境也不好。当地的居民还停留在刀耕火种的原始生产方式，生活简单又贫苦。范和军和张石诚的调查报告中有详细的记录，佛海大约有百余个汉人。其中不抽大烟的连十个都不到。自县长以下，人人吞云吐雾，每天下午五点才开始办公，打落海关收中央法币和半开银元，不收滇票，佛海消费税局又只收电票和半开银元，不收中央票。当地的县长收税只收半开银元。

1939年冬天，范河军、张时诚带着考察资料及查样返回了昆明，将调查结果报告给中茶公司董事会。董事会决定拨款5万元在勐海开办茶厂，委任范和军和张石诚担任厂长，另外又筹资金50万元成立佛海服务社。

中间为范和钧先生

为了推行法币，云南省政府还特地为佛海派去了一个新县长梁颖高，让他协助茶厂开展业务。1940年春天，佛海茶场正式开建，制茶工人是总公司从各地调拨来的，又在宜良找了五个竹篾工，一行90人雇佣马帮，长途跋涉一个多月，到达了勐海。两位厂长则先到上海聘请了电气工程师、医生及铁工，采买机器设备、防御药品，最后又到仰光采购了建厂要用的水泥、钢筋等材料，搭车从缅甸到达勐海。

尽管做了那么多的准备，但实际遇到的困难还是远远超出了预料。档案里收录着一份两位厂长写给总公司的报告。报告中说，滇人缺乏卫生常识，过度的恐惧瘴气雨季一开始，所有的滇人工匠全走光了。而当地居民认为受雇是一件可耻的事，他们宁可接受政府争功服役，也不愿意受公司雇佣赚取工资。

所以工厂雇工人极其困难，花了好大力气才顾到一个成天喝酒的木匠，一个慢吞吞的泥浆。建厂用的石灰来回需要五天，如果要用到岩石，则需要从数百公里之外运输。但这些困难没有阻止茶厂创办的脚步，员工们制窑、烧砖、垒墙，靠双手在80多亩的荒地上建起了厂房和宿舍，荒凉的地方出现了生机。

1941年，当茶厂快要建好时，太平洋战争爆发了。战火逼近缅甸，茶厂的职工准备随时撤离，但所有人心中都怀着对侵略者的愤恨，憋着一股不屈的劲儿。员工们一致决定，要在撤退之前把茶厂全部建成。全场上下一心，抓紧时间收茶、产茶、抢运，终于在撤离前将茶厂完全建成。

1942年，勐海茶厂刚装好不久的机械和设备又被拆卸装箱，托运到思茅保管。厂方物资由佛海服务社接收，除了少量留守人员外，其他人忍痛撤出了初具规模的茶厂，佛海茶厂的生产就此停顿，这一停就是八年。1950年3月，佛海县临时人民政府接管了佛海茶厂。

第二年，省察司开始筹备恢复佛海茶厂的生产，所有的茶叶产品使用中茶牌商标。1953年12月，佛海茶厂更名为云南省茶叶公司西双版纳茶厂。20世纪70年代初，茶厂到广东考察了发水茶的工艺，回到勐海后，经反复试验，完善了发酵茶的技术，开始了普洱熟茶的大批量生产。经过70多年的不懈努力，勐海茶厂发展成了当今首屈一指的普洱茶生产企业，拥有巴达基地和布朗山基地两个万亩绿色生态茶叶种植基地，是一家种植管理、原料采购、成品加工、销售服务为一体的中型茶几。2005年11月22日，勐海茶厂成为了云南首批获得食品质量安全生产许可证的企业。勐海茶厂的大益商标被云南省工商行政管理局授予云南省著名商标。

大益普洱茶几十年来也被业界推崇为经典普洱茶的代表，其中大益7572和7542成为了普洱茶的经典，是社会公认的评判普洱茶熟饼和生饼的标杆产品。作为普洱茶人工后发酵纯化技术的研制者以及该技术的最早应用者，勐海茶场像一株屹立在山野间的千年古茶树，历经风霜雨雪，不断地抽枝发芽，创造出更多的云南普洱茶佳话。