扬州炒饭的做法步骤

五彩缤纷的炒饭，简单快捷，做午餐最适合了

难度：切墩(初级)  时间：10分钟左右

主料

剩米饭适量  玉米粒150g 胡萝卜一根， 火腿半根 青豆150g 鸡蛋三个 小葱一把 盐一到两勺

扬州炒饭的做法步骤

1. 全家福～鸡蛋打撒加适量盐，胡萝卜切丁，火腿切丁

2. 热锅，少油把鸡蛋划散

3. 热锅热油，先下火腿再下青豆，接着把玉米和胡萝卜下锅翻炒超到胡萝卜鲜亮，然后放入米饭，中火翻炒到米饭散开，然后撒入葱花炒匀，出国前加一勺盐

4. OK～

小贴士

米饭最好是隔夜的，这样的米饭干，可以把米饭在微波炉里叮一下，这样做米饭容易被炒散，我买不到新鲜的青豆，所以买了熟青豆，各位如果买的是生的青豆记得要先焯一下水