藏在广东顺德的特色美食！亲测好吃，旅游必打卡~

广东美食千千万，深圳顺德占一半。

广东地处中国南方，食材丰富，烹饪技巧独特，是全国有名的美食之都。广东的每道佳肴都是令人们胃口大开、口水横流的珍馐美味。尤其是在顺德，有许多标志性的美食，让人垂涎欲滴，口感十足。今天，有红鸡毛店就给大家分享一些亲测好吃的特色美食，有旅游计划的家人们一定要去打卡！

【鸡仔饼】

据鸡毛店了解，鸡仔饼是广东四大名饼之一，口味甘香酥脆。主要原料为面粉、花生、芝麻、核桃等，始创于清朝咸丰年间，有170年的历史。鸡仔饼以甘香松化、甜中带咸著称，富含蛋白质、油脂、矿物质、维生素，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。后来鸡仔饼也随着广东移民传到上海，成为上海的特产之一，所以如果你想吃地道的鸡仔饼，一定要去顺德尝尝。

【虾饺皇】

虾饺皇是广东代表性的传统名点之一，以一层澄面皮包着一至两只虾为主馅，分量大小多以一口为限，色泽洁白晶莹，饺子形态美观，胚皮口感柔韧，馅心鲜美可口。据鸡毛店了解，半透明的饺子为最佳，皮薄而软，里面还有少量汁水，轻轻咬上一口，满嘴留香，虾肉更是爽口弹牙，毫不夸张地说，小编可以一次炫十个！

【双皮奶】

双皮奶在广东顺德流传有百年之久，以香滑奶皮和浓郁的奶香而闻名，是顺德人民在漫长冬季里的一道温暖陪伴。据鸡毛店了解，双皮奶的制作工艺精细，需要选用新鲜的水牛奶为原料，经过两次蒸煮、凝固，形成两层奶皮，每层奶皮都薄而均匀，外形美观。在制作过程中，还会加入适量的白糖、椰子汁等调料，以增加口感和风味。即使没有花里胡哨的配料，顺德当地的双皮奶依然有云朵般轻盈的口感，丝滑诱人，奶香浓郁。

【煲仔饭】

煲仔饭是顺德的特色菜式，除了上桌时饭菜上滋滋作响的美味调味汁，最不能错过的则是色泽金黄、香口酥脆的饭焦（锅巴）！

一个砂锅，一个炉头，加米，加水，开火，等米饭成型后再把配菜一一倒上，盖上盖子再煮，大约20分钟就可以出锅了。据鸡毛店了解，在起锅之前，师傅还会单手拿着玻璃酒瓶，在煲仔上洒上一点，火焰一下蒸腾上来，煞是灿烂。

顺德的煲仔饭有很多种配菜，腊味、土豆香菇、豆豉排骨、白切鸡、烧鸭......如果你的胃口足够好，这几种都可以去尝尝~