饭店开水白菜卖68元一盘被吐槽，厨师长：贫穷限制了你的想象！

有一个网友去饭店吃饭，由于是相亲饭局，饭菜都是女方点的，女的点了一份番茄牛腩，一个炒土豆丝，一条清蒸鱼和一个开水白菜，看着还是可以的，两个人聊的也是比较好的，菜的味道还是比较可以的。其中的开水白菜，对他的印象是最深的，她们都觉得这道菜，也就是一个白水煮白菜。上菜的时候确实也看着就是清水煮白菜的样子。但是尝过以后，两个人都比这道菜给折服了。这道菜也是被吃的最干净的一道。但是等到结账的时候，男的却傻眼了，因为这一道菜就要68元。1道菜68元肯定是比较贵的。回去以后就在网上吐槽说这家饭店很坑。让人们不要去吃。

娃娃菜我相信大家肯定都是吃过的，而且娃娃菜也是我们家庭里面经常吃的一种食材，看起来就跟剥了皮的白菜其实是一样的，当回比白菜却是小了很多，口感上也要相差很多，之前有一段时间有人报导说由于娃娃菜的价格比较高，白菜的价格是比较低的，那个时候，很多的人把白菜都剥小了当成娃娃菜来卖，这样的利润会更高，而且剥下来的白菜叶子也可以再次卖给一些养殖户。不得不说人为了钱真的是什么事都干的出来啊。不知道大家有没有在川菜馆里吃到过一道菜，叫做开水白菜。很多人都觉得这道菜食材这么的便宜，而且做法肯定也比较的简单，价格肯定是比较便宜的，饭店开水白菜卖68元一盘被吐槽，厨师长：贫穷限制了你的想象！

被大厨看到以后，大厨怒把制作方法给公布了出来，网友看到纷纷表示这个价钱是很值得的，先选择上等的娃娃菜，把外面的筋撕掉，一个娃娃菜竖着切两刀成四瓣，然后放在开水里焯水，快速的捞出放进冰水里面浸泡5分钟后捞出，然后最主要的就是烫白菜的高汤了，开水白菜好不好吃，汤是关键。要做的正宗，熬制开水白菜的汤可以说是川菜做菜的巅峰之作，少了4样东西是做不成这个汤的。无鸡不鲜，无火腿不美，不鸭不香，无猪蹄不浓，所以这4样食材缺一不可。熬制4小时，然后用瘦肉多岁了继续熬煮。

熬好的汤就是这个开水白菜的主汤了，颜色也跟娃娃菜的颜色差不多了，这就是为什么端上来的时候跟开水炖白菜一样了，把娃娃菜摆好以后，把汤汁浇在上面，这个开水白菜才算是做成了，看到这里你还觉得这个菜贵吗？一道看似简单的菜，背后都是厨师的汗水制成的，有机会的话建议大家也去尝一下，只要吃过的人都会念念不忘的。对于一个娃娃菜卖这么贵，你可以接受吗？

反正我是接受不了，我只能还是去找海岛大叔，一家专业野生海味直配的，不仅海味新鲜，关键人还很好哦！