自酿葡萄酒分离(喝自酿葡萄酒中毒身亡)

自酿葡萄酒分离出来的，所以这种酒的口感非常好，不仅酸甜可口，而且还带有一股浓郁的果香味。而且这种酒的价格也不贵，一般人都能喝得起。但是有一些人喝了之后就会出现头晕目眩的情况，甚至还会呕吐。那么这种酒到底是什么呢？为什么会有这种反应呢？今天我们就来聊一聊这个话题。。

葡萄酒发酵完成以后，下一步就是将葡萄皮渣和葡萄酒分离出来。

分离葡萄酒是一般是先用虹吸法，吸出上部较清澈的葡萄酒，然后用纱布过滤，挤出皮渣中的酒液，获得比较浑浊的葡萄酒。而对于皮渣也可以进一步通过蒸馏处理。

虹吸法

就是用一根管子连接主发酵器和储酒容器，在大气压的作用下，将主发酵器中的葡萄酒液抽到盛装容器中。

过滤

初级过滤不要求对颗粒物的滤除程度太高，以免影响葡萄酒的质量。过滤的方式多种，简单点的就是让葡萄酒液从纱布，丝袜中经过，留下皮渣，酒泥。然后进一步包裹皮渣后进行挤压。

蒸馏（可选）

为了不浪费的葡萄皮渣中的酒精，我们可以将葡萄皮渣通过蒸馏处理获得蒸馏酒。蒸馏设备需要单独购买，过程比较复杂。

几点说明：

1.分离过程中涉及到的所有设备，包括储酒葡萄酒的容器，过滤用的纱布，虹吸用的虹吸管，都要求干净，卫生，不沾生水，不沾油污。

2.过滤的程度是由过滤器的孔径决定的，初次过滤的孔径一般大于0.45um。第一次过滤后有浑浊属于正常现象，我们后面还要澄清。

3.一些简单自酿葡萄酒的方法，到这一步获得了葡萄酒，就认为结束了，我们认为此时得到的葡萄酒可以喝，但是味道不是最好的，需要进一步处理，尤其是澄清和陈酿。

葡萄酒分离过后，下一步就是澄清了，我们会进一步讲解这方面的知识，欢迎订阅。如果你对家庭自酿葡萄酒的整个过程都还不熟悉，可以先看看我们准备好的视频。

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