100款餐厅凉菜，有荤有素，各具特色，值得大家参考和收藏 手撕小牛肉 1.牛键肉用花椒盐、香料、白酒腌五小时，上笼蒸熟，然后切厚片。2.锅内放糖、海鲜酱，烧汁、生抽各，味精、...