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​辣椒面放冰箱冷冻室会不会坏 密封的辣椒面能放多久

摘要辣椒面放冰箱冷冻室会不会坏 密封的辣椒面能放多久 辣椒面可以放冰箱冷冻室,但是鲜辣椒不可以,因为会破坏里面的营养结构,还会使鲜辣椒变软影响口感,辣椒是双子叶植物纲、...

辣椒面放冰箱冷冻室会不会坏 密封的辣椒面能放多久

辣椒面可以放冰箱冷冻室,但是鲜辣椒不可以,因为会破坏里面的营养结构,还会使鲜辣椒变软影响口感,辣椒是双子叶植物纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。茎近无毛或微生柔毛,分枝稍之字形折曲。叶互生,枝顶端节不伸长而成双生或簇生状,矩圆状卵形、卵形或卵状披针形。

  鲜辣椒保存方法

1、把辣椒的蒂剪断;

2、点燃蜡烛,将蜡油滴在辣椒蒂的横切面上;

3、等凝固之后,再把辣椒放入保鲜袋,存放在冰箱里;

4、注意不要碰掉辣椒蒂上面已经凝固的蜡油,此法可保存3周以上,而普通的储存方式即洗净后装于塑料袋中可保存四五天。

新鲜辣椒怎么挑选

挑选鲜辣椒时要注意果形与颜色应符合该品种特点,如颜色有鲜绿、深绿、红、黄之分,其品质要求大小均匀,果皮坚实,肉厚质细,脆嫩新鲜,不裂口,无虫咬、无斑点,无搭叶,不软、不冻、不烂等。通常甜椒果实呈圆筒型或钝圆形,果肩大,果肉厚,味甜美或微辣;辣椒果实呈弯曲的长角形,辣味强烈,如各地的长羊角椒、线辣椒等,其中有一种族生椒朝天生长,果实小,呈圆锥形,香味浓,目前市场上比较受欢迎,价格也较高。

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