爽滑开胃的凉拌凉薯，这样做更好吃

凉薯营养丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。它还有降低凉薯血压、血脂等功效

1.

原料：凉薯、胡萝卜、荷兰豆、黑木耳、葱、干辣椒

2.

荷兰豆去筋，洗净，焯水，捞出浸泡清水中

3.

泡发好的黑木耳焯水

4.

凉薯切丝，胡萝卜切丝，荷兰豆切丝，黑木耳切丝，葱切丝，干辣椒切碎

5.

将凉薯、胡萝卜、荷兰豆和黑木耳倒入盆中

6.

倒入露莎士蒜泥蚝汁

7.

加入味精、生抽、香醋、盐，搅拌均匀

8.

装入盘中，上面撒上葱丝和辣椒碎

9.

锅中倒油，烧热，淋在葱丝上即可

10.

成品