秋葵煎蛋这样做也太好吃了，每天下饭都靠它

秋葵是一种营养价值很高的蔬菜。它含有丰富的果胶，多糖，维生素和纤维素，能够抗氧化 促进胃肠道蠕动，从而促进消化。有相关研究表明:秋葵还可以缓解疲劳，调节血脂，预防心脑血管疾病。现在正是食用秋葵的季节，市场里的秋葵非常的鲜嫩。今天我就买了一些和鸡蛋一起做到小菜，鲜嫩又营养。

By 卤蛋厨房

用料

秋葵 3根土鸡蛋 3个盐 1克鸡精 适量食用油 少量

做法步骤

1、准备相关食材。

2、三个土鸡蛋打入碗中。

3、加入少许食盐和鸡精打散。

4、三个秋葵清洗干净。

5、去头，去尾后切成片状。

6、将切好的秋葵加入到蛋液中。

7、一起搅拌均匀。

8、烤盘中刷入少许食用油预热。

9、均匀的倒入蛋液。

10、等蛋液凝固时翻一面继续煎。

11、等两面都凝固时即可。

12、美味完成。

小贴士

我今天制作了两种秋葵煎蛋，一种是单面煎的秋葵留在表面，一种是双面煎的，秋葵夹在中间，两种都很漂亮，特别鲜嫩好吃又营养，赶快来试一下吧！

秋葵的营养功效

1.强肾补虚

具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。许多国家把其作为男性壮阳的补品，老人强肾补虚的"药品"。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。

2.咖啡替代品

种子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。

3.护胃养胃

具有帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

3.入药

黄秋葵的花、种子、根均可入药，对恶疮、痈疖有疗效。

秋葵的饮食禁忌

秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

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