风靡全国“法棍面包”配方来啦！低脂低卡少糖无油，做法简单好吃

每次看电影瞧见法国人走在街上，怀里抱着一个长长的面包就感觉好奇，后来知道是法国人喜欢吃的法棍面包，用料简单，讲究的就是原汁原味。自己动手做了才知道原来味道真不错，咸咸的、筋道的口感，小麦的香味充满口齿。今天小编就来教大家制作法棍面包！同时附上法棍面包的神仙吃法！

用料：

主料：高筋面粉(170克)、低筋面粉(70克)、水(135克)

辅料：食盐(3克)、酵母粉(3克)、干面粉(10克)

制作方法：

1.称量好材料。

2.将面粉、水搅拌均匀18度左右，静置20分钟。加入老面盐搅拌完全扩展23-24度，基本发酵50分钟。

3.发酵完成后需要翻面再次发酵50分钟。

4.基础发酵完成后分割成350克一个，放入密闭的保鲜盒松弛30分钟。

5.取一个面团擀成长舌状，可洒些干粉防粘，顺长边卷起。放入发酵帆布（必须发酵布，然后用布盖上室温发酵40-50分钟）。

6.发酵完成后放入高温布，划5刀。

7.然后移入烤箱，上火240下火220，入炉立马喷蒸汽3秒，烘烤24分钟。

8.最终成品，面包内部组织气孔大小不均，很有湿润感，皮酥脆。

法棍是化繁为简的代表性食物，它只用到了面粉、酵母、水和一点盐，甚至都不需要油，但是别高兴得太早，吃法棍吃多了照样会变胖，因为好吃的法棍一吃你就会停不下来。

下面是几种常见的法棍打开方式：

1、新鲜的直接吃。

2、法国的三明治大多数都是用法棍做的。把法棍剖开，中间夹生菜、奶酪、香肠、生火腿、蔬菜等等食材，经常就是一顿饭了。百吃不厌，至少我很喜欢。换句话说，也很像subway。

3、抹蒜蓉吃。而法国人认为蒜蓉配法棍可以更好地体现蒜蓉的味道。

4、加奶酪与其他食材做成挞。

5、放久了变硬的法棍就需要回炉煎或者烤了。