有历史有故事！大同铜火锅再次亮相~

日前

曾在大同古都灯会上声名远播的

纯手工超大传统木炭铜火锅

——王府升锅

再次亮相于

云冈区新春灯展大庙会上

吸引了众多市民游客前来观看

大同铜火锅

大同铜火锅由底盘、火座、锅身、锅盖、火筒、筒盖6个部分组成，其形制如塔，高约尺余。在锅身、锅盖上还雕有精美图案，为大同铜火锅一绝。1973年，周恩来总理陪同法国总统蓬皮杜访问大同时，就曾将大同铜火锅作为礼物赠送给蓬皮杜总统。

大同铜火锅的起源

大同市已故民俗文化学者姚斌先生曾撰文介绍说，大同铜器历史悠久，工艺精湛，尤以铜火锅最为有名。

元初，大同铜匠为了抵御严寒及适应战争和野餐需要，制作了铜火锅，初称“火碗”或“暖锅”。据传，成吉思汗就曾用大同铜火锅涮羊肉吃。此外，还有传说称，代王朱桂喜欢宴饮，却因寒冬长宴上的凉酒冷菜而烦恼不已。后一位聪明的官员召集工匠，研制出铜火锅，将各种菜肴放入锅内加热食用，解决了这一问题。这位官员因此还被当场加官三级，所以铜火锅又被称为“速升锅”。

2017年，在大同古都灯会上，主办方推出了举世瞩目的“王府升锅宴”文化活动。由国家级非物质文化遗产传承人李安民先生，带领数十位工匠打造出纯手工超大传统木炭铜火锅。火锅锅体直径3.50米，高4.17米（不含龙盖），若加上龙盖，总高近5.2米，并于当年获得了吉尼斯世界纪录认证官颁发的吉尼斯世界纪录证书。

古都灯会期间，王府升锅宴每日在点火、开锅、起锅、分食时均进行庄重古朴的仪式。每晚7时许，巨型木炭铜火锅热气升腾、浓香弥漫，游客排起长龙，翘首等待……

记者 王锦华

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