湖南：12种特产有用知识！送人自用都可以！你知道多少？

美食特产

一、宁乡花猪

1.宁乡花猪是“中国四大名猪”之一，它肉质细嫩，味道美味，脂肪含量相比普通猪较低。

位于宁乡的花猪雕塑

2.购买注意事项：对于买可带走的花猪制品，在随处可见的大型超市，可以买到花猪香肠、花猪腊肉、花猪肉酱等等可以带走给亲友的长沙特产。

3.买新鲜的宁乡花猪：在沃尔玛旗下的山姆会员商店等其他地方，可以买到。

二、浏阳豆豉

4.马王堆汉墓出土的文物里边，就含有两千年前的豆豉姜。这足以证明浏阳豆豉的悠久历史了。

湖南人爱吃的调味品

5.浏阳蒸菜也是长沙在全国范围内较为有名气的明信片之一，其中主要的调味料就包括浏阳豆豉。湖南人也爱用豆豉当做日常调料。

6.购买注意事项：买到的豆豉不能太干燥，干干瘪瘪可能是商家存放太久。优质的浏阳豆豉酱香浓郁，外表稍微带有卤水。

三、剁辣椒

7.湖南、贵州、四川、重庆等地爱吃辣的饮食习惯，全国闻名。而剁辣椒则是湖南人厨房里面的明星调料。可以用来做剁椒鱼头，有辣有咸，适合日常下饭。

剁椒鱼头是湘菜名菜

8.购买注意事项：剁辣椒需要注意外包装，尽量选择有生产厂家、日期等的产品。因为大多数小作坊都能够制作，食品安全可能没有保障。

四、浏阳金桔

9.浏阳金桔是国家农产品地理标志保护产品之一，其色泽金黄鲜亮。浏阳金桔它不仅可以果皮果肉通吃，甜酸可口，而且具有较高的营养价值和药用价值。

浏阳金桔在整个江南地区，都是名贵的水果品种之一

10.购买注意事项：作为特产购买经常为箱装。浏阳金桔大多在10月份及以后大规模上市，不易储藏，需要尽快吃掉。

五、酱板鸭

11.在湖南这个酱板鸭的起源地，你随处可以在街上找到售卖酱板鸭的店铺。它肉质干瘦，而且不辣，各个地区的人们都能吃得习惯。

长沙的酱板鸭没有很辣

12.购买注意事项：作为特产带走的酱板鸭，大品牌的酱板鸭店铺提供真空包装，风味独特，开袋即食，无需加热。

六、安化黑茶

13.中国国家地理标志产品，湖南益阳安化县的名产。被称为中国黑茶的始祖，被加工成砖头，所以也被称为“砖茶”。

一般制成饼或砖

14.安化黑茶汤透洁净，香浓醇正，无论是唐朝还是现在，都远销世界。在长沙的特产店或超市，随处可以买到。

15.购买注意事项：茶类爱好者应该知道，安化黑茶会有一种“金花菌”的益生菌。但陕西茯砖茶（也是黑茶）也有这种益生菌，所以不必要被导购宣传得天花乱坠，从而支付过高溢价。

七、君山银针

16.来自湖南岳阳洞庭湖中的君山，中国名茶之一，属于黄茶。在1956年莱比锡的世界博览会上，曾经获得过金质奖章。

17.购买注意事项：君山银针在冲泡的时候，芽尖悬空竖立，然后下沉杯底，形如银刀直立。假茶泡后茶叶不能竖立。

八、长沙臭豆腐

18.长沙美食的名片之一。毛主席曾经对长沙臭豆腐这样评价“闻起来臭，吃起来香”（这是描述长沙火宫殿的臭豆腐，如今火宫殿已经不再辉煌），是臭豆腐最响亮的宣传广告。

19.购买注意事项：对于大街小巷现做现卖的臭豆腐，作者明羽有如下的3个挑选小窍门：

①黝黑饱满的外皮下，豆腐内部以淡黄为佳，如果过于雪白，需要注意，可能是染色。

②臭豆腐臭味里面不应当含有类似石灰水，化学试剂药品一样的“刺激性气味”，如果有，可能是用油更换次数较少。

③豆腐水不应该太暗黑，和第一点一样，臭豆腐应当靠发酵制成，而不是染成黑色。

对于长沙特产要带走的臭豆腐，大多是真空包装，臭豆腐已经被轧扁，找到大品牌连锁店购买即可。

文化特产

九、中国红瓷

20.中国红瓷是在所有瓷器中烧制难度大，门槛高的一种瓷器。经常用于国家级别会议上的领导茶杯用具，名贵高档。也用于对外外交会议、寿宴、婚宴等正式场合。

名贵瓷器

21.湖南醴陵是这种红瓷的原产地和现在的主要产区。无论是送礼还是自用，它都十分高档。

十、湘绣

22.中国四大名绣之一。在著名的长沙马王堆汉墓，就出土了几十件湘绣衣物，由此可见，湖南刺绣的悠久历史和精湛工艺。

老虎是出现在湘绣里的明星

除了衣物，也有手帕、荷包、枕套、桌套等等玩意儿，非常适合家具日常摆放。

十一、棕编

23.长沙棕编是国家非物质文化遗产。属于古代长江中下游平原的汉族工艺，用晒干防腐的棕榈树叶制成。

羊棕编

24.棕编的主要种类有各种小动物。除此以外还包括有扇子、帽子、鞋子等棕编制品，小巧精致。

十二、菊花石雕

25.中国三大石雕之一，是国家非物质文化遗产。故宫博物院等著名博物馆，都收藏有菊花石雕制品。在1915年的巴拿马万国博览会上，菊花石雕拿下了“稀世珍宝”的奖项，闻名世界。

原料是菊花石

26.菊花石雕用来自长沙浏阳县形成于两亿多年前的菊花石雕刻而成，有花卉、盆景、假山等等。制作工艺复杂，价格昂贵，礼品高档。

27.购买注意事项：菊花石雕尽量要前往正规商家处购买，普通门店可能存在假货，普通人难以辨别。

著名样式有“黄巢咏菊”“天女散花”等

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文/明羽